КОФЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ С КАРАМЕЛЬНОЙ МОЛОЧНОЙ ПЕНКОЙ

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

1 порция

Верх превосходства! Сливочное облако из молока и ванильного сладкого заварного крема со вкусом ириски.

КОФЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ С КАРАМЕЛЬНОЙ МОЛОЧНОЙ ПЕНКОЙ
КОФЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ С КАРАМЕЛЬНОЙ МОЛОЧНОЙ ПЕНКОЙ

Приготовление

  • Довести молоко до кипения вместе с половиной ванильной палочки в кастрюле

  • Взбить яичные желтки в тарелке вместе с сахаром

  • Продолжить помешивать яйца и сахар, переливая их в молоко с разрезанной ванильной палочкой

  • Затем перелить смесь обратно в кастрюлю и дать ей загустеть на медленном огне (не давать смеси кипеть, так как сливки могут свернуться)

  • Попробовать сладкий заварной крем ложкой – как только сливки начинаются прилипать к ложке, снять кастрюлю с плиты

  • Продолжить помешивание, чтобы смесь осталась однородной и густой

  • Вынуть ванильную палочку, достать из нее семена и отправить обратно в крем

  • Приготовить Гран Крю в чашку эспрессо (40 мл) или небольшой бокал для коктейля

  • Добавить 25 мл (5 ч. л.) купленного или домашнего сладкого заварного крема

  • Приготовить вспененное молоко с помощью парового сопла вашей машины Nespresso или вспенивателя молока Aeroccino

  • Добавить карамельный сироп, как только начнет образовываться пенка

  • Покрыть кофейный сладкий заварной крем молочной пенкой со вкусом карамели

  • Восхитительный карамельный вкус

Ингредиенты

  • капсула (для получения 40 мл кофе эспрессо)

  • 100 мл молока для приготовления молочной пенки

  • чайная ложка карамельного сиропа

  • 25 мл (5 ч.л.) сладкого заварного крема (купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях, как описано ниже)

Ингредиенты для приготовления 250 мл домашнего сладкого заварного крема:

  • 250 мл молока

  • яичные желтки

  • 50 гр белого сахара

  • Половина ванильной палочки, разломанной в длину

Приборы

  • чашка эспрессо (80 мл)

  • небольшая кастрюля

  • глубокая тарелка

  • капучинатор Aeroccino или вспениватель молока Вашей кофемашины Nespresso